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摘要:石膏豆腐和卤水豆腐各有特色,健康方面并无明显优劣之分。石膏豆腐以石膏为凝固剂,口感细腻,适合凉拌等烹饪方式;卤水豆腐则是以卤水为凝固剂,口感更加韧性。根据个人口味选择即可,两种豆腐都含有丰富的营养成分,适量食用...