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凉皮是否健康取决于其成分和食用量。凉皮主要由面粉制成,含有一定的碳水化合物和少量蛋白质,但营养较为单一。适量食用可以为身体提供能量,但若长期大量食用可能导致营养不均衡。凉皮制作过程中可能添加调料如辣椒油、芝麻油等,也...