服务员需要健康证。在从事服务行业，尤其是餐饮、酒店等涉及食品制作和直接接触顾客的服务工作中，服务员持有健康证是必要的。健康证是证明服务人员身体健康、无传染病等疾病的证件，以保障顾客的健康安全。服务员需要按照规定办理健康证，并定期进行体检，以确保服务行业的公共卫生安全。

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